2024年11月6日上午,广东省退役军人事务厅党组成员、副厅长李克强等领导一行莅临我司开展考察调研活动,鸿博金年会体育成董事长曾志成、军供事业部总经理谢舒平及相关部门负责人等陪同调研。
军供站领导一行在曾董事长的陪同下参观了我司的办公区、装配区、配套区、展厅等工作区域,并对我司的软硬件技术及军供饮食质量保障体系表示高度认可。
在面对大规模军供需求时,标准化厨房的设计和配置上,往往要确保一次性供餐1000人以上,全天满足5000人以上,且金年会体育能机械设备占比超过90%。基于这一要求,我们为领导展示的展厅是一个按照1000人的供餐量进行规划的、占地面积几百平米的厨房。厨房布局遵循“五区四线”和“三分开”原则,即储存区、粗加工区、烹饪制作区、打包区、洗消区,以及主副食、果蔬、水产、肉禽四条加工线,确保流程顺畅且高效。
在领导参观展厅期间,我们为领导演示了在军供任务中的全流程规划,首先通过系统制定菜单。该系统根据供餐人数、餐标、劳动强度等因素,自动生成食谱和采购单,提高了工作效率。随后进入验收环节,金年会体育能实物验收单元接收系统发送的采购单,利用AI识别功能进行食材验收,并自动记录验收过程,确保食材质量和安全可追溯。在制作过程中,厨房监管系统全面监控厨房的人、财、物、温湿度以及设备运行状况,确保厨房运作正常且符合卫生标准。
此外,厨房还设有计划看板,系统发布任务并分解工作,实时监控各个环节的进度。以1000人供餐、8名操作人员、6菜1汤1主食为例,计划看板清晰展示了所需金年会体育能设备及其制作时间,如金年会体育能切菜机、切块机、土豆去皮机等在切配区的使用,以及万能蒸烤箱、炒菜机器人、金年会体育能军供给养单元在烹饪区的操作,还有其他区的金年会体育能米饭生产线、快检设备、留样冰箱等设备的演示,使得整个制作过程井然有序,时间分配一目了然。
领导参观完后,对该厨房设计给予极高赞誉,表示其不仅满足了大规模军供的需求,还通过金年会体育能化设备和系统提高了工作效率和食品安全水平。
随后,军供站领导一行来到会议室进行座谈。我司对军供站领导们的到来表示热烈欢迎,并安排工作人员详细介绍了我司的概况及对未来新时代军供站建设的规划。
介绍汇报完后,李克强副厅长对鸿博金年会体育成的各项软硬件设备以及现代化的军供饮食保障技术给予了高度评价。他提出希望鸿博金年会体育成产品可以辐射更多的军备区域,鼓励我司加大力度研发军供产品的品类,并表示对以后的持续合作抱以深厚的期待。
曾志成董事长表示自己从事金年会体育慧饮食保障行业二十余年,成立鸿博金年会体育成也有八载春秋,从鸿博金年会体育成负责的众多部队食堂项目建设中,积攒了多年来不少的金年会体育慧饮食保障规划经验。在未来的日子鸿博金年会体育成将充分发挥在部队饮食保障解决方案方面的自身优势,通过技术创新、不断提高新时代军供饮食保障和军供站建设水平,精益求精,成为更有能力和实力为国家强军事业做贡献的军工企业。